ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΑ ΓΛΥΚΑ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ

Η ιστορία των γλυκών του κουταλιού έχει μια μαγεία.
Τα φρέσκα φρούτα, τα λαχανικά...βρασμένα σε γλυκό σιρόπι…ακόμα και τα άγουρα!
Ποιος μπορεί να σκέφτηκε για πρώτη φορά να τα βράσει μέσα σε ένα γλυκό σιρόπι…
Μήπως κάποια καλή νοικοκυρά σκέφτηκε να αρωματίσει το μούστο που έβραζε για να κάνει μουσταλευριά με μερικά κομμάτια φρέσκα κυδώνια που ωριμάζουν την ίδια εποχή….
πώς θα τα φύλαγε τόσα κυδώνια…
γίνανε και πολλά φέτος θα σκέφτηκε…
ας βάλω και δυο, τρία κομμάτια στο μούστο να δούμε πώς θα γίνει…
Kι έγινε η μουσταλευριά άλλο πράγμα …
αλλά και αυτά τα κομμάτια… 
για να δοκιμάσω …
.....μμμμμμ!!! ωραία έγιναν!
Θα βράσω μερικά να έχουμε κυδώνια όλο το χειμώνα…κι έτσι μπορεί να έγινε...ποιος ξέρει! Οι γυναίκες έχουν σατανικό μυαλό !!.... Πολύ καλή ιδέα όμως πρέπει να το αναγνωρίσουμε!
Μαθήματα οικιακής οικονομίας, από γυναίκες με φαντασία, μεράκια, και με εκπληκτική εφευρετικότητα.
Τις φαντάζομαι μέσα στα φουστάνια τους, χαμογελαστές με κόκκινα μάγουλα, με πολλά παιδιά, όμορφες, γλυκές και μερακλούδες σε όλα.
Για να τις κρατάμε ζωντανές συνεχίζουμε με την ίδια αγάπη για το κάθε φρούτο, άγουρο ή ώριμο να φυλακίζουμε την φρεσκάδα τους σε σιρόπια μόνο με ζάχαρη και λεμονάκι.
Η απόλαυσή τους θέλει και μερακλήδες της ζωής.
Μια κουταλιά γλυκό κυδώνι σε ένα γυάλινο πιατάκι, με ένα ποτήρι κρύο νερό και χωρίς βιασύνη να αφήσεις τις αισθήσεις σου να απολαύσουν το άρωμά του, το χρώμα του, το τραγανό του σώμα, το αμυγδαλάκι του, και τη γλύκα του.
Να νιώσεις με όλες τις αισθήσεις σου την φροντίδα που είχε μέχρι να μπει στο βαζάκι.

ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟ ΜΑΝΙΤΑΡΙ 450γρ
Συστατικά:
μανιτάρια πλευρώτους
ζάχαρη
ξυνό
Χωρίς συντηρητικά.