Pannacotta πορτοκάλι με γιαούρτι ME STEVIA

Pannacotta πορτοκάλι με γιαούρτι

Θα χρειαστείτε:

250ml κρέμα γάλακτος (ή φυτική κρέμα)

150g γιαούρτι

1/4 φλιτζάνι τσαγιού STEVIA LINE

Ξύσμα και χυμό από 1 πορτοκάλι

4 φύλλα ζελατίνης

1 βανίλια

Τοποθετήστε τα φύλλα ζελατίνας σε κρύο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Βάλτε την μισή κρέμα γάλακτος και το γιαούρτι σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος, τη STEVIA, την βανίλια το ξύσμα και τον χυμό πορτοκάλι. Ανακατεύουμε καλά και αφού το μίγμα ζεσταθεί προσθέτουμε την ζελατίνη αφού την έχουμε στύψει καλά. Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά για 2 λεπτά μέχρι να διαλυθεί καλά. Κατόπιν προσθέτουμε και το κρύο μίγμα του γιαουρτιού με την κρέμα γάλακτος, και ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί. Μοιράζουμε το μίγμα σε ατομικά φορμάκια. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες μέχρι να παγώσει και διακοσμούμε με φέτες πορτοκαλιού και λίγο μέλι.