Γλυκό: μπάρες με μαρμελάδα από εσπεριδοειδή

Δοκιμάστε να φτιάξετε ένα σπιτικό σνακ που θα σας γεμίσει ενέργεια.

Υλικά1/2 κούπα φυτικό βούτυρο1/2 κούπα ζάχαρη1/2 κουταλάκι του γλυκού απόσταγμα βανίλιας1 αβγό1 και 1/2 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι1 κούπα μαρμελάδα από εσπεριδοειδή (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα πορτοκάλι ή μανταρίνι)

Εκτέλεση1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.2. Βουτυρώστε ένα βαθύ μικρό ταψάκι.3. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε αρχικά με το μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν μια ομοιόμορφη μους. Στη συνέχεια προσθέστε τη βανίλια και το αβγό και χτυπήστε καλά.4.Προσθέστε το αλεύρι, την κανέλα, το αλάτι και το γαρύφαλλο και συνεχίστε το χτύπημα.5. Βάλτε το μισό από το μείγμα στο βαθύ ταψάκι και καλύψτε το με μία στρώση μαρμελάδας. Βάλτε την ζύμη με το αλεύρι που σας έχει μείνει πάνω από την μαρμελάδα.6.Ψήστε στο φούρνο για 25 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει, κόψτε σε μπάρες και σερβίρετε.