Κουνουπίδι Στιφάδο

Ένα απλό, γρήγορο και νόστιμο πιάτο με κουνουπίδι.

Υλικά

1 μέτριο κουνουπίδι
½ κιλό κρεμμύδια
2-3 σκελίδες σκόρδο
1 ποτήρι λάδι
1 κγ ξύδι
2-3 κγ ντοματοπελτέ
1-2 ξυλάκια κανέλλας
2-3 φύλλα δάφνης
1-2 γαρύφαλλα
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Χωρίζετε το κουνουπίδι κλαδί κλαδί και το τσιγαρίζετε στο τηγάνι. Κόβετε τα κρεμμύδια στα τέσσερα και τα τσιγαρίζετε κι αυτά. Στη συνέχεια βάζετε το κουνουπίδι και το κρεμμύδι σε μία κατσαρόλα και προσθέτετε όλα τα υλικά, εκτός από το ξύδι, το οποίο θα βάλετε στο τέλος, και αφήνετε το φαγητό να βράσει.